Starbucks Barista Championship Lahirkan Barista Terbaiknya Tahun 2025

Anjanesia.com – Setelah berlangsung selama 5 hari sejak tanggal 12 Februari 2025 di Lower Ground, Atrium East Mall, Grand Indonesia Jakarta, Starbucks bersama MilkLife akhirnya mengumumkan pemenang Starbucks Barista Championship 2025 pada Minggu (16/2). Melalui tahapan panjang dengan menyisihkan lebih dari 500 barista berbakat lainnya dari seluruh gerai Starbucks di penjuru negeri, akhirnya Gregorius Michael dari Starbucks Reserve Galaxy Mall 3 Surabaya diumumkan sebagai pemenang pertama, bersama dengan I Gusti Putu Bagus Krishna Dwipayana dari Starbucks Reserve Dewata Bali dan Cevin Jaka Hardo dari Starbucks Menteng Huis di posisi kedua dan ketiga.

“Sembilan barista terbaik telah dipilih pada tahap sebelumnya dari lebih dari 500 barista Starbucks berbakat di seluruh negeri, memamerkan keterampilan dan keterampilan barista, memberikan kesempatan untuk menciptakan momen koneksi dan bercerita sambil menikmati kopi, dan merayakan kemungkinan tak terbatas untuk koneksi antar manusia yang diciptakan barista Starbucks setiap hari di komunitas yang mereka layani. Semangat partner kami terhadap kopi merupakan inti dari setiap minuman Starbucks yang disajikan dan tertanam dalam setiap koneksi yang terjalin di gerai kami,” kata Mirza Luqman Effendy, Head of Coffee Engagement & Learning Development untuk PT Sari Coffee Indonesia.

Tiga besar barista terbaik Starbucks Indonesia telah memukau para juri dengan kemampuan artistik dan teknis mereka, menampilkan keterampilan barista yang luar biasa yang merefleksikan ‘percakapan’ di atas biji kopi menjadi karya seni yang luar biasa.

“Dari nilai-nilai ini kita memahami cara kita sendiri untuk menyajikan secangkir kopi, karena ini bukan tentang kesempurnaan, melainkan tentang kemauan untuk belajar dan menemukan kebahagiaan dalam setiap proses,” jelas Gregorius Michael, dalam presentasinya saat kompetisi berbicara tentang perspektif berbeda dari seorang barista untuk menyajikan kopi terbaik melalui nilai yang ia pelajari dari kesempatan yang didapatkan, serta untuk meningkatkan pengalaman dengan merasakan nilai CRAFT, COURAGE dan JOY. 

Liryawati, COO PT Sari Coffee Indonesia, pemegang lisensi resmi merek Starbucks di Indonesia, terkesima ketika menyaksikan perjuangan para Barista secara daring lewat channel YouTube @starbucksindonesia setiap hari. Menurutnya, Semangat kebersamaan dalam kopi sangat terasa dan semuanya terpancar melalui presentasi dan kemahiran meracik kopi di atas panggung.

“Kesembilan finalis kita telah merepresentasikan tujuan perusahaan di balik kompetisi ini, yaitu menempatkan bakat-bakat muda terbaik Indonesia dikalangan internasional. Selain itu, melalui ajang kompetisi ini, telah membuktikan kontribusi kita dalam menyediakan lapangan pekerjaan dan meningkatkan perekonomian negeri dengan mengangkat kopi Sumatra, serta terus menjadi pembeli terbesar untuk kopi Arabika Indonesia bagi Starbucks di seluruh dunia,” ungkap Liryawati, saat penutupan Starbucks Barista Championship 2025 di Atrium East Mall Gandaria City, Jakarta, pada Minggu (16/2).

Ia mengatakan, “Di Starbucks, kami percaya pada kekuatan hubungan antar manusia — kekuatan secangkir kopi dan bagaimana kopi dapat menyatukan orang-orang. Hari ini kita menyaksikan sendiri bahwa kopi bisa menyatukan kita bersama dan Greg dengan keahliannya menunjukkan hal tersebut dengan sangat baik sehingga bisa kita umumkan sebagai juara Starbucks Barista Championship tahun ini dan akan menjadi perwakilan Indonesia di tingkat Asia dan, mudah-mudahan tingkat dunia.”

Di kesempatan yang sama, Ihsan Mulia Putri, CEO, Savoria Group dari MilkLife, mengatakan, “Barista-barista dalam kompetisi ini menciptakan kreasi terbaik mereka dengan dukungan susu dari MilkLife, yang diproduksi di Indonesia dan dibuat oleh orang Indonesia. Sungguh sebuah kebanggaan ketika kami juga bisa berperan penting dalam perjalanan mereka dan bisa membawa harum nama Indonesia di tingkat kompetisi internasional. Semoga perjalanan kita bersama untuk membangun Indonesia tidak berhenti sampai di sini.”

Mirza mengatakan, “Starbucks Indonesia Barista Championship merayakan pengetahuan dan pengalaman hidup para barista kami terhadap kopi dan menjadi kesempatan bagi mereka untuk menghargai perjalanan dari biji kopi hingga ke cangkir, mendorong batas-batas keahlian mereka, dan mengembangkan minuman khas yang memadukan tradisi lokal Indonesia yang kaya.”

Ini merupakan kesempatan sekali seumur hidup yang mengajak partner (karyawan) Starbucks untuk menyelami inti cerita kopi, merasakan perjalanan biji kopi yang sederhana, dimulai dari perkebunan tempat biji kopi tersebut ditanam, dan membangun pengetahuan yang dapat mereka bagikan dengan partner lain dan juga pelanggan. 

“Menjadi juara Barista membutuhkan kombinasi bakat, kerja keras, dan pemahaman mendalam tentang kopi. Peserta yang sukses memiliki hasrat terhadap keahlian mereka, perhatian yang tajam terhadap detail, dan kemampuan untuk terhubung dengan audiens dan juri. Menurut saya, Greg melampaui semua kriteria itu dan layak menjadi pemenang,” ujar Mirza yang juga menjadi salah satu juri dalam kompetisi ini.

Tiga barista terbaik, Gregorius Michael bersama I Gusti Putu Bagus Krishna Dwipayana dan Cevin Jaka Hardo, menerima sejumlah hadiah. Yaitu tropi Starbucks Barista Championship 2025, menerima pelatihan intensif sebelum kompetisi tingkat regional tahun 2026, serta banyak kesempatan menarik yang akan dilakukan Starbucks baik di dalam negeri maupun di luar negeri.

Gregorius Michael juga akan mewakili Indonesia di Starbucks Regional Barista Championship tingkat Asia dan semoga bisa membawa harum nama Indonesia di tingkat yang lebih tinggi lagi. (Anj)