Genki Sushi Academy Ajarkan Seni dan Keterampilan Pembuatan Sushi

Anjanesia.com – Dalam menyambut bulan Oktober, Genki Sushi yang dikenal sebagai restoran yang menyajikan beragam menu khas Jepang, meluncurkan Sushi Academy. Program ini merupakan sebuah kelas memasak sushi yang ditujukan bagi para pengunjung yang ingin lebih mendalami seni pembuatan makanan ikonik dari Jepang ini.

Awalnya Genki Sushi hanya menawarkan Sushi Class yang hanya memiliki 1 level, yang mengajarkan dasar-dasar pembuatan sushi. Namun melihat antusias dan minat dari pelanggan yang begitu besar, tahun ini Genki Sushi menghadirkan 3 level dengan berbagai tingkat kesulitan mulai dari yang mudah hingga yang sulit, kelas yang digelar oleh Genki Sushi adalah Junior, Master dan Boss. Dalam kelas tersebut, pelanggan diberi kesempatan untuk belajar langsung dari chef Genki Sushi yang memiliki keahlian dan pengalaman panjang dalam bidang sushi.

“Tujuannya jelas, Genki Sushi ingin para penggemarnya tidak hanya sekadar menikmati makanan, tetapi juga memiliki pengetahuan dan keterampilan dalam membuat sushi. Masyarakat juga bisa membuat sushi di rumah,” kata Siti Ayu Rakhmi, Marketing Manager Genki Sushi, saat ditemui di Genki Sushi Kota Kasablanka, Jakarta Selatan, Selasa (10/10).

Dan tujuan dihadirkannya 3 level itu agar para pecinta sushi dapat mengembangkan keteranpilannya dari dasar dalam pembuatan sushi. Setiap kelas akan memiliki 3 menu menarik yang berbeda. 

Melalui Sushi Academy, Ayu berharap para penggemar Sushi dan Genki Sushi akan mendapatkan pengalaman menarik dan berharga. Berikut ulasan mengenai tiga tingkatan kelas yang disediakan:

Junior

Level pertama dibanderol dengan biaya Rp.128.000. Junior adalah kelas dengan tingkat kesulitan terendah, para peserta akan menggunakan apron berwarna kuning dan akan membuat 3 menu yang terdiri dari Corn Gunkan, Egg Nigiri dan Supreme Crunchy Shrimp Tempura Roll.

Master

Level kedua akan tersedia dengan biaya sebesar Rp.148.000, Master menjadi kelas yang memiliki tingkat kesulitan menengah, peserta akan menggunakan apron berwarna merah dan akan membuat 3 menu yaitu Supreme California Roll, Tamago Roll dan Tuna Salad Gunkan.

Boss

Level tertinggi dan terakhir adalah Boss, dengan tingkat kesulitan melebihi 2 kelas sebelumnya, di level ini para peserta akan menggunakan apron hitam dan membuat 3 menu yang terdiri dari California Hand Roll, Twin Maguro dan Supreme Teriyaki Gyuniku Roll.

Sebagai bentuk apresiasi dan progres, setiap peserta yang telah menyelesaikan satu kelas akan diberikan report card dengan stempel stiker sebagai bukti bahwa mereka dapat melanjutkan ke kelas berikutnya.

Namun, agar kelas dapat berjalan, dibutuhkan minimal empat orang peserta dalam satu sesi. Bagi mereka yang tertarik untuk mengikuti, perlu diingat untuk melakukan pemesanan atau booking setidaknya tujuh hari sebelum kelas dimulai di laman resmi Genki Sushi.

Dalam hal pengakuan dan reward, setiap peserta yang telah menyelesaikan setiap level akan diberikan sertifikat elektronik dan resep dalam bentuk elektronik. Tidak hanya itu, mereka juga akan mendapatkan apron khusus sesuai dengan level yang mereka ikuti.

“Tidak ada batasan usia bagi pelanggan yang tertarik mengikuti program ini, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa semua dapat mengikuti kelas ini,” ucap Ayu.

Tips Membuat Sushi

Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam proses pembuatan sushi:

1. Pisau yang Tajam

Pastikan Anda memiliki pisau yang sangat tajam khusus untuk memotong sushi. Ini penting untuk mendapatkan potongan ikan yang bersih dan rapi.

2. Teknik Gulungan

Gunakan mat (Makisu) untuk membantu menggulung sushi dengan tekanan yang merata. Pastikan tidak menggulung terlalu ketat atau terlalu longgar.

3. Pengaturan Nori

Ketika menggunakan lembaran nori, pastikan sisi yang kasar menghadap ke atas, sehingga nasi dapat menempel dengan baik.

4. Jangan Berlebihan dengan Isian

Hindari keinginan untuk memasukkan terlalu banyak isian ke dalam sushi. Lebih sedikit isian biasanya memberikan hasil gulungan yang lebih rapi dan seimbang.

5. Latihan

Seperti kebanyakan keterampilan, semakin Anda berlatih, semakin baik pula kemampuan Anda. Jangan takut untuk bereksperimen dengan berbagai isian dan teknik.

Michelle Hendrawan, Head of Marketing Genki Sushi, mengatakan, “Genki Sushi tidak hanya menciptakan hidangan lezat, kami juga menciptakan pengalaman yang tak terlupakan. Melalui Sushi Academy adalah kesempatan pelanggan Genki Sushi untuk merasakan keindahan seni kuliner Jepang. Kami percaya bahwa belajar membuat sushi adalah tentang menghormat warisan budaya, serta menghadirkan kebahagiaan dalam setiap gulungan yang Anda buat.” (Anj)