El Toro Sajikan Hidangan Asli Amerika Latin dan Karibia

Anjanesia.com –  El Toro mengumumkan restorannya resmi buka penuh untuk makan di tempat. Sebelumnya, restoran Latin Karibia pertama di Indonesia ini beroperasi sebagai cloud kitchen selama era pandemi Covid-19 lalu melanjutkan keberhasilannya sebagai outlet dine-in kecil di Kuningan City.

Inisiatif kuliner yang menarik ini bertujuan untuk memperkenalkan cita rasa beragam dan penuh warna dari hidangan Amerika Latin dan Karibia kepada masyarakat Indonesia. Dimiliki dan dipimpin oleh Martin Dan, penduduk asli Barbados, Karibia, El Toro berkomitmen untuk menyajikan pengalaman bersantap yang tak terlupakan yang mencerminkan keaslian dan jiwa dari tradisi kuliner kawasan tersebut.

“Kuliner Amerika Latin dan Karibia memiliki tempat istimewa di hati saya, karena mencerminkan makanan soulful yang saya makan setiap hari saat tumbuh dewasa. Saya sangat semangat untuk membawa warisan kuliner yang kaya dan penuh warna ini ke Indonesia,” ujar Martin Dan dalam temu media di re-opening El Toro Kuningan City, Jakarta, beberapa waktu lalu.

Nama El Toro sendiri terinspirasi dari bahasa latin yang berarti kekuatan atau strength. Hal itu diwakilkan dengan logo dari restoran ini sendiri yaitu hewan banteng. Martin berharap usahanya untuk membawa makanan tradisional Latin dan Karibia dapat terbayar dengan jadi pilihan restoran masyarakat Indonesia.   

El Toro menyajikan hidangan rumahan yang terinspirasi dari tema kuliner otentik dari negara-negara Amerika Latin dan Karibia seperti Barbados, Jamaika, Meksiko, Argentina, Kuba, Kolombia, Brasil dan banyak lagi. “Dengan menu yang dikurasi dengan penuh cinta dan keahlian, El Toro menampilkan beragam hidangan Amerika Latin dan Karibia yang dibuat langsung menggunakan bahan-bahan segar dan sehat, termasuk saus dan marinade yang terbuat dari 100 persen rempah dan sayuran. Sudah menjadi impian saya untuk berbagi makanan asli dari rumah saya dan memperkenalkan passion dan keasliannya kepada semua tamu,” jelas Martin Dan. 

MENU ANDALAN 

Salah satu menu andalan yang ada di El Toro, yaitu Jamaican Bowl, yang berisi jerk chicken Jamaika atau ayam panggang Jamaika yang disajikan dengan nasi kuning bawang putih, kacang panggang serta tumisan jagung. Pelengkap makanan ini adalah Cuban Mojo Sauce yaitu sayuran segar dan bawang putih yang di blender namun tidak pedas.  

Ada juga Mexican Bowl yaitu sajian daging wagyu berkualitas terbaik yang dimarinasi dalam saus segar yang disebut Carne Asada lalu dipanggang dan disajikan dengan nasi tomat ala Meksiko dan hidangan pendamping. Daging yang lembut dan gurih dengan potongan yang cukup besar sangat cocok dengan saus Chimicurri yang sedikit pedas. 

El Toro juga menyajikan sensasi menikmati Mexican Bowl dan Jamaican Bowl dengan cara yang berbeda, yaitu anda bisa memesan dalam bentuk wrap atau kebab dengan balutan roti tortila yang lembut. Bentuknya yang besar dengan isian yang full lengkap dengan sayuran dan keju bisa jadi alternatif panganan saat waktu istirahat yang terbatas atau sedang terburu-buru.  

Bagi yang ingin hidangan protein lainnya, El Toro juga menawarkan Barbados Bowl yaitu ikan dory yang di panggang di pan dengan coconut rice, tumis sayuran dan kacang panggang.

​​​​​​​Tak lupa juga sertakan Hot Pepper sauce yang unik yaitu paduan mangga dan jalapeno yang “nendang” di lidah.

Secara keseluruhan, rasa makanan yang disajikan El Toro cukup sesuai dengan cita rasa lidah orang Indonesia. Hal itu karena rempah yang digunakan dalam berbagai menu El Toro menggunakan rempah yang ada di Indonesia dan tidak diimpor dari luar.

Semua sajian di restoran Latin El Toro dibuat langsung menggunakan bahan-bahan segar dan sehat, termasuk saus dan marinasi yang terbuat dari 100 persen rempah dan sayuran.

Selain hidangan khas Latin dan Karibia, restoran ini juga menawarkan minuman tradisional Latin dan Karibia yang segar dan sehat seperti Horchata yaitu rice milk dengan kayu manis yang bisa bermanfaat untuk pencernaan, Tamarindo yang bercita rasa asam dan Jamaica yang terbuat dari bunga rosella, gula dan rempah. (Anj)